Dosaggio Zero Sublimis millesimato 2011 Franciacorta DOCG Uberti

Regione: Lombardia

Produttore: Uberti

Tipologia: Spumante metodo classico

Anno: 2011

Vitigno: Chardonnay 100%

Gradazione:13,5 % in volume

Vinificazione: Dopo una leggera pigiatura, la fermentazione avviene in parte in botti di rovere da 32 hl. In seguito al tiraggio, effettuato in primavera, trascorre un periodo di 72 mesi sui lieviti. Dopo la sboccatura, almeno 6 mesi in bottiglia prima della messa in vendita.

Residuo zuccherino: 0 g/l

Formato: 75 cl.

Abbinamento: piatti di pesce, carni bianche, fritti di verdure.

Note di degustazione: colore giallo paglierino, perlage fine. Al naso mango, pesca, crosta di pane. Al palato fresco, , elegante con buona persistenza.

Temperatura d'esercizio : 5-8 °C

Valutazione TASTE RESORT: 90/100