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Venica & Venica

Friulano 2018 DOC Collio Venica& Venica Ronco delle Cime

Friulano 2018 DOC Collio Venica& Venica Ronco delle Cime

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Regione: Friuli Venezia Giulia

Produttore: Venica e Venica

Tipologia: Bianco

Denominazione: Collio DOC

Anno: 2018

Vitigno: Friulano 100%

Gradazione: 14% in volume

Vinificazione :Le uve provengono da vigne orientate ed esposte a nord ovest ad un'altezza media di 200 m sul livello del mare, sono state raccolte e diraspate tra il 6 ed il 9 seembre, poi macerate per 18/24 ore ad una temperatura di 11°/12° C in apposi contenitori, protee dall'ossigeno con sistemi innovavi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l'apporto di anossidan. Il 40% del mosto fermenta e affina sui lievi per 6 mesi in grandi bo di legno (20/27 HL) il resto in contenitori di acciaio. Il vino viene poi assemblato ed imbogliato in corrispondenza delle lune piene tra fine marzo e aprile.

Formato: 75 cl

Abbinamento: prosciutto crudo di S. Daniele, Montasio, antipasti di pesce.

Note di degustazione: giallo paglierino .Al naso profumo raffinato, con prevalenza di note fruate di mela, pera, pesca bianca e banana. Ha giusta sapidità, grande stoffa, perfeo equilibrio e splendida bevibilità.

Temperatura d'esercizio: 10-12°C

Valutazione TASTE RESORT: 92/100

 

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