Passito Pantelleria DOC 2016 Ben Rye 75 cl. Donnafugata
Passito Pantelleria DOC 2016 Ben Rye 75 cl. Donnafugata
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Regione: Sicilia
Produttore : Donnafugata
Tipologia: Passito
Anno : 2016
Denominazione: Passito di Pantelleria DOC
Vitigno: Zibibbo 100%
Gradazione: 13,5% in volume
Vinificazione: Fermentazione in acciaio . Affinameto in vasca per 7 mesi e di secondo passaggio per almeno 12 mesi in bottiglia.
Formato: 75 cl
Abbinamento: foie gras, pasticceria secca a base di mandorla, da solo come vino da meditazione.
Note di degustazione: colore ambra brillante. Al naso offre un bouquet fragrante e complesso dove alle note di albicocca e scorza d' arancia si uniscono sentori di timo e rosmarino. Al palato si presenta sorprendentemente fresco e intenso con piacevole dolcezza mitigata da una vivace sapidità e grande mineralità. Persistenza lunghissima che chiude con un ritorno alle note fruttate.
Temperatura di servizio : 14°C
Valutazione TASTE RESORT: 95/100
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