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Cantine Marchesi di Barolo

Barbaresco Serragrilli DOCG 2014 Marchesi di Barolo

Barbaresco Serragrilli DOCG 2014 Marchesi di Barolo

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Regione: Piemonte

Produttore : Marchesi di Barolo

Tipologia: Rosso

Anno : 2014

Denominazione: Barbaresco DOCG

Vitigno: Nebbiolo

Gradazione: 14% in volume

Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (28-30°C). Segue travaso in contenitori di cemento vetrificato appositamente realizzati con isolamento di sughero al fine di mantenere la temperatura costante a 22°C. In queste condizioni si svolge spontaneamentela fermentazione malolattica.

Nel mese di dicembre si procede al travaso in botti di rovere da 30-35 ettolitri e di rovere francese da 225 litri di media tostatura, dove riposa per 12 mesi.

Formato: 75 cl.

Abbinamento: Carne rossa, arrosti, formaggi a pasta dura di media stagionatura.

Note di degustazione: rosso rubino con riflessi granato. Al naso note di frutti di bosco e rosa canina con sentori speziati. Al gusto di buon corpo con tannini armonici ed eleganti.

Temperatura di servizio : 16-18°C

Valutazione TASTE RESORT: 89/100

 

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