Cavallotto
Barolo Vignolo DOCG 2012 Cavallotto
Barolo Vignolo DOCG 2012 Cavallotto
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Regione: Piemonte
Produttore : Cavallotto
Tipologia: Rosso
Anno : 2012
Denominazione:Barolo DOCG
Vitigno: Nebbiolo
Gradazione: 14,9% in volume
Vinificazione: Fermentazione spontanea. Macerazione 18-30 giorni a temperatura controllata. Maloattica in vasche di cemento. Invecchiamento in botti grandi di rovere di Slavonia per 48-60 mesi. Affinamento in bottiglia per 12 mesi
Formato: 75 cl.
Abbinamento: Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, brasati.
Note di degustazione: rosso granato intenso. Al naso lampone, ciliegia con sentori di speziati di cannella . Al palato consistente ed elegante si contraddistingue per complessità e armonia, tannino setoso. Vino con ottime prospettive evolutive.
Temperatura di servizio :16- 18°C
Valutazione TASTE RESORT: 93/100
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