Capo di stato 1997 DOC Montello Venegazzù Superiore

Regione: Veneto

Produttore: Loredan Gasparin

Tipologia: Rosso

Denominazione: Montello e colli Asolani DOC

Vitigno: Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 10%, Merlot 15%, Malbec 5%

Anno: 1997

Gradazione: 14 % in volume

Vinificazione: Fermentazione alcolica e malolattica in tini di rovere. Seguono 24 mesi in botti di rovere di grandi dimensioni, 30% in barrique segue affinamento in bottiglia per 12 mesi.

Formato: 75 cl

Abbinamento: selvaggina di pelo, preparazioni di carne come brasato e stracotto.

Note di degustazione: rosso rubino intenso. Al naso frutti rossi maturi, cuoio, tabacco, liquirizia. Al palato struttura complessa con trama tannica elegante e ben presente, lunga persistenza aromatica.

Temperatura d'esercizio: 16-18°C

Valutazione TASTE RESORT: 94/100