Bastianich
Vespa bianco 2015 Bastianich Venezia Giulia IGT
Vespa bianco 2015 Bastianich Venezia Giulia IGT
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Regione: Friuli Venezia Giulia
Produttore: Bastianich
Tipologia: Bianco
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Anno: 2015
Vitigno: Chardonnay 45% , Sauvignon 45%, Picolit 10%
Gradazione: 14% in volume
Vinificazione : Chardonnay e Sauvignon sono vinificati separatamente, 50% in botti di rovere da 40 hl, e 50% in acciaio. Il Picolit fermenta in tonnaux da 500 litri.
La fermentazione malolattica è limitata al 60%. Dopo vinificazione, i vini riposano sulla feccia nelle rispettive vasche per quasi un anno. Successivamente vengono uniti e affinati in bottiglia per un anno.
Formato: 75 cl
Abbinamento: carni bianche, vitello, maiale.
Note di degustazione: giallo dorato. Al naso note agrumate, frutta tropicale e mineralità in buon equilibrio. Al palato avvolgente e sapido rivela buona rotondità rilanciando le note olfattive con lunga persistenza.
Temperatura d'esercizio: 10-12°C
Valutazione TASTE RESORT: 92/100
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