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Bastianich

Vespa bianco 2016 Bastianich Venezia Giulia IGT

Vespa bianco 2016 Bastianich Venezia Giulia IGT

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Regione: Friuli Venezia Giulia

Produttore: Bastianich

Tipologia: Bianco

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Anno: 2015

Vitigno: Chardonnay 45% , Sauvignon 45%, Picolit 10%

Gradazione: 14% in volume

Vinificazione : Chardonnay e Sauvignon sono vinificati separatamente, 50% in botti di rovere da 40 hl, e 50% in acciaio. Il Picolit fermenta in tonnaux da 500 litri.

La fermentazione malolattica è limitata al 60%. Dopo vinificazione, i vini riposano sulla feccia nelle rispettive vasche per quasi un anno. Successivamente vengono uniti e affinati in bottiglia per un anno.

Formato: 75 cl

Abbinamento: carni bianche, vitello, maiale.

Note di degustazione: giallo dorato. Al naso note agrumate, frutta tropicale e mineralità in buon equilibrio. Al palato avvolgente e sapido rivela buona rotondità rilanciando le note olfattive con lunga persistenza.

Temperatura d'esercizio: 10-12°C

Valutazione TASTE RESORT: 92/100

 

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